Ensalada de arroz

Poner en un bowl 4 tazas de arroz cocido, 1 taza y media de arvejas cocidas, 1 cebolla picada y cocida en aceite, 4 tazas de jamón picado, 1/2 ají morrón picado, 1 rodaja de ananá en almíbar picado. Condimentar con sal, pimienta, un poquito de aceite de oliva y vinagre o jugo de limón. Mezclar con dos tenedores (para que no se desarmen los ingredientes. Servir fría.

"El éxito consiste en obtener lo que se desea. La felicidad, en disfrutar lo que se obtiene."

Ralph Waldo Emerson