Hay que comer crucíferas. Las crucíferas tienen azufre que contribuye a la eliminación de estrógeno y son una formidable ayuda en la pelea para evita cáncer de mama, son ricas en antioxidantes, fibra, betacaroteno (provitaminaA), vitaminas C y K, zinc y selenio. En el caso de los hombres ayudan a prevenir el cáncer de próstata. Son de gran ayuda para la memoria, también para aumentar el nivel de defensas del organismo y, en el caso de cáncer de colon son un gran aporte por ser ricas en fibra.
Esta ensalada es fácil, rica y sana...¿qué más se le puede pedir?.
Hervir una coliflor grande, si se puede hacer al vapor, mejor. Separarla en ramitos, colocarlos en una ensaladera. Aparte, mezclar 1 taza y media de yogur, 1 cucharada de menta, 1/4 de cucharadita de orégano, sal y pimienta. Cubrir la coliflor con el aderezo de yogur. Enfriar y servir.
"Lo importante no es llegar sino ir."
Robert Louis Stevenson
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