Cortar los tomates en rodajas (4 tomates chicos). Batir 4 huevos con un pote chico de crema de leche, agregarle sal, pimienta y nuez moscada y 2 cucharadas de queso rallado. Forrar una tartera enmantecada y enharinada con masa para tarta hojaldrada . Poner un poco del batido, rodajas de tomates, más batido rodajas de tomate, un poco de pimienta y queso rallado. Hornear hasta que se dore.
"Hay tres grupos de personas: los que hacen que las cosas pasen; los que miran las cosas que pasan y los que se preguntan qué pasó."
Nicholas Murray Butler
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